Jdi na obsah Jdi na menu
 


Jogurtový chleba - dokonalý

22. 4. 2008

Pekla jsem ho včera, dieta nedieta, prostě došlo pečivo a ráno by rodinka neměla co k jídlu.

Narazila jsem na tento recept, trošku upravila k obrazu svému a výsledek byl omračující :-)

Obrazek

Chleba jako od pekaře - vzhledem i chutí.

Potřebujeme:

150 ml bílého jogurtu (měla jsem Vian bílý z Kaufu)

250 ml vody 

lžíce oleje 

2 lžičky cukru

2 lžičky soli

lžička kmínu

250 g polohrubé mouky (dala jsem zátkovu)

200 g penam pšeničné chlebové mouky (červený pytlík) 

100 g penam žitné chlebové mouky (modrý pytlík)

půl sáčku sušeného droždí

- dala jsem to do pečky (nejdřív tekuté, pak mouka se solí a kmínem a posypat kvasnicemi)

- uvrtět těsto, nechat půl hodinky kynout

- pak vykloupit, uplácat šišku, dát na pomoučněný papír a pekáč, zapnout troubu na 200, nechat kynout, dokud není nahřátá trouba, potřít mokrou rukou, posypat kmínem a tak cca hodinku péci.

- po půl hodině opatrně potřít porch hodně mokrou utěrkou - udělá se lesklá kůrka

Obrazek

- dopéci, příp. pustit na chvilku turbo foukání 210 st., aby chlebík dostal tu správnou barvu.

Krásné pečení přeje Evča

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Skvělý chléb

(dobreazdrave.cz, 3. 11. 2012 10:20)

A jsou různé variace, já například peču chleba podle tohodle receptu:
http://dobreazdrave.cz/muj-osvedceny-recept-na-domaci-chleb/

I já dnes pekla :-)

(Evča-admin, 29. 4. 2008 20:46)

Ivčo,
já dneska změnila poměr mouky. Mám taky nafoceno a zítra vložím. Pekla jsem dvě veky. Jedna šla k tchyňce a druhou rodinka skoro snědla. O kůrky je boj!
Zase se poved!!!!!!!!!!!
Poměr mouky:
350 pol. pšeničná
200 žitná chlebová penam
200 pšeničná chlebová penam
a zadělala jsem to stejným množstvím jogurtu a vody a dolila kefírem z houbičky.
Byla jsem mooooc chválená, to potěší :-)

Je v troube!!!

(Ivca B., 29. 4. 2008 20:39)

Ahoj Evco a holky, chlebik mam v troubicce a je nadherny!!! Hodim foto na HC. Dala jsem ale 350g polohruby a 200g zitny chlebovky.Psenicnou chlebovou nemam:-)

Holky, doporucuji!!!