Jdi na obsah Jdi na menu
 


Jogurtový chleba - dokonalý

22. 4. 2008

Pekla jsem ho včera, dieta nedieta, prostě došlo pečivo a ráno by rodinka neměla co k jídlu.

Narazila jsem na tento recept, trošku upravila k obrazu svému a výsledek byl omračující :-)

Obrazek

Chleba jako od pekaře - vzhledem i chutí.

Potřebujeme:

150 ml bílého jogurtu (měla jsem Vian bílý z Kaufu)

250 ml vody 

lžíce oleje 

2 lžičky cukru

2 lžičky soli

lžička kmínu

250 g polohrubé mouky (dala jsem zátkovu)

200 g penam pšeničné chlebové mouky (červený pytlík) 

100 g penam žitné chlebové mouky (modrý pytlík)

půl sáčku sušeného droždí

- dala jsem to do pečky (nejdřív tekuté, pak mouka se solí a kmínem a posypat kvasnicemi)

- uvrtět těsto, nechat půl hodinky kynout

- pak vykloupit, uplácat šišku, dát na pomoučněný papír a pekáč, zapnout troubu na 200, nechat kynout, dokud není nahřátá trouba, potřít mokrou rukou, posypat kmínem a tak cca hodinku péci.

- po půl hodině opatrně potřít porch hodně mokrou utěrkou - udělá se lesklá kůrka

Obrazek

- dopéci, příp. pustit na chvilku turbo foukání 210 st., aby chlebík dostal tu správnou barvu.

Krásné pečení přeje Evča

 

Komentáře

Přidat komentář
Kontrolní kód Přehrát audio kód

Přehled komentářů

Skvělý chléb

(dobreazdrave.cz, 3. 11. 2012 10:20)

A jsou různé variace, já například peču chleba podle tohodle receptu:
http://dobreazdrave.cz/muj-osvedceny-recept-na-domaci-chleb/

I já dnes pekla :-)

(Evča-admin, 29. 4. 2008 20:46)

Ivčo,
já dneska změnila poměr mouky. Mám taky nafoceno a zítra vložím. Pekla jsem dvě veky. Jedna šla k tchyňce a druhou rodinka skoro snědla. O kůrky je boj!
Zase se poved!!!!!!!!!!!
Poměr mouky:
350 pol. pšeničná
200 žitná chlebová penam
200 pšeničná chlebová penam
a zadělala jsem to stejným množstvím jogurtu a vody a dolila kefírem z houbičky.
Byla jsem mooooc chválená, to potěší :-)

Je v troube!!!

(Ivca B., 29. 4. 2008 20:39)

Ahoj Evco a holky, chlebik mam v troubicce a je nadherny!!! Hodim foto na HC. Dala jsem ale 350g polohruby a 200g zitny chlebovky.Psenicnou chlebovou nemam:-)

Holky, doporucuji!!!

 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA